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新疆白皮大蒜

发表时间：2015/11/17 18:28:39来源：本站浏览量：15253

      吉木萨尔“绿嘴白皮大蒜”也叫新疆白皮大蒜，与上海嘉定蒜、江苏太苍蒜、山东大蒜被誉为中国四大名蒜。
     大蒜产区主要分布在山间盆地三个乡镇，这里生产的大蒜个体肥大，蒜头平均直径5--8cm，皮薄瓣匀，大蒜素含量0.62%，氨基酸含量种类齐全，鲜食口感辛辣，储存期长。
      自五十年代起就作为新疆的出口产品，销往港澳、日本及东南亚国家，后来打入西欧、北美等地，是新疆的鲜蒜出口基地。目前种植面积达10余万亩，年产大蒜10万吨以上。由于大蒜品质好，医疗保健价值高，又易于扩大规模，极适合于加工生产大蒜素、蒜精、蒜油、蒜糖浆等各种产品，进行产业化发展。