1、新疆是以伊斯兰教为主的一个少数民族众多的地区，在新疆旅行社安排的就餐中，多数以清真餐厅为主，若您想吃汉餐或有其它的特殊要求，请务必提前通知。
    2、新疆人饮食的口味偏重酸、辣、咸，多以湘川菜为主，小吃品种较多，如烤羊肉串、手抓饭、烤包子、油囊、凉皮子等，最有名的大餐就是远近有名的烤全羊，所以到新疆旅游时一定要去吃新疆特色的风味美食，这才决不枉行哟。
    3、新疆是瓜果之乡，在吃完水果后千万不要喝热水，以免造成胃肠道的不适；在吃牛羊肉后不要喝凉水，最好喝餐厅提供的热茶水，虽口感差点但可以解油腻。
    4、新疆是多民族地区，信仰伊斯兰教的民族禁吃猪驴狗肉、血等，也不喝酒，这是他们在生活中最大的禁忌，绝对不可以冒犯。游客在用汉餐时，请勿邀请民族朋友用餐。
    5、在清真餐厅就餐，禁止吸烟饮酒，禁带猪肉类的熟食，更不要公开大声提到有关猪的话题，以免造成不必要的误会。
    6、去民族家做客，吃馕时要掰成小块吃；主人敬你熟羊头时，你要割下一块羊腮肉放在自己碗中表示领情；再割一只羊耳朵给主人家的孩子（表示小孩子听话）最后再恭敬地将羊头奉还；切记要尊重民族礼节。
    7、新疆气候干燥，应注意多喝水！新疆旅游线路较长，适当吃些牛、羊肉，利于保持体力进行长途行走。
    8、游客在享用风味拉条子拌面时，吃完可以免费添加拉面，但添菜需另付菜金。新疆水果物美价廉、品种繁多，且口味甘甜醇香，在新疆旅游时吃水果是一大乐事，但一定要有度，哈密瓜过量，让人上火，唇上起泡；西瓜吃太多，使人拉肚子；杏子若吃多，会让胃胀得难受，请大家要小心哟。
    9、特别要提醒的是，因新疆旅游景点线路较长，途中条件有限，午餐有时较为简单，多是方便快餐，以民族餐馆为主，晚餐会尽量安排丰盛，未花掉的餐费补充到晚餐里或退给游客，请大家有所思想准备。新疆菜肴都有洋葱、辣椒和西红柿，游客中如有忌口或有特殊要求者，请提前告知导游；我们会尽最大努力与餐厅协调，满足不同游客的需求！
    10、旅行期间注意饮食卫生，防止病从口入。