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青海焜锅馍
发表时间:2015/11/30 12:26:15来源:本站浏览量:14502

   焜锅馍

   焜锅馍它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。

焜锅馍,其制法是,在普通发面里卷进菜籽油,抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素,再层层叠叠地卷成面团,揉成和焜锅大小相似的圆柱状,放入焜锅内,然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。烙出的馍馍,外脆内软,香气扑鼻。