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青海焜锅馍

发表时间：2015/11/30 12:26:15来源：本站浏览量：15261

　　焜锅馍

　　焜锅馍它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。

焜锅馍，其制法是，在普通发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似的圆柱状，放入焜锅内，然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。烙出的馍馍，外脆内软，香气扑鼻。